UBI KEMILI MAKANAN BERKHASIAT

 

Khasiat ubi ini dalam tiap-tiap 100 g, bahagian yang boleh dimakan mengandungi: air 75 g, protein 1.6 g, lemak 0.1 g, karbohidrat 21.7 g, serat 0.7 g, kalsium 51 mg, fosforus 27 mg, ferum 1.1 mg, natrium 7 mg, kalium 338 mg, vitamin A 0.0 mg, vitamin B₁ 0.16 mg, vitamin B₂ 0.07 mg, niasin 2.0 mg, vitamin C 8.1 mg.  Ubi kemili boleh dimakan secaramerebusnya. Boleh dicampur dalam gulai kari rasanya seperti makan telur ikan duri.