JOM MAKAN PISANG

 

 

UNTUK SISTEM SARAF

Pisang mengandungi kadar vitamin B yang tinggi yang dapat membantu

 menenangkan sistem saraf anda .

 

UNTUK MENGURANGKAN KELETIHAN

 

Salah satu cara terbaik untuk mengurangkan keletihan ialah dengan membuat minuman pisang susu campur madu . Pisang bertindak menyejukkan perut dan dengan bantuan madu dapat membina semula kandungan gula dalam darah yang berkurangan akibat keletihan, manakala susu pula memperbetulkan sistem hidrasi semula anda.

Tekanan Darah Tinggi:

Buah tropika unik ini mengandungi kadar potassium yang tinggi garam rendah,

 menjadikannya sempurna untuk menstabilkan tekanan darah.

 

Anemia:

Dengan kandungan zat besi yang tinggi, pisang mampu mengawal pertumbuhan

hemoglobin dalam darah , yang secara tak langsung membantu dalam kes-kes anemia. 

 

Tekanan:

Merujuk kepada survey terbaru yang dijalankan oleh MIND terhadap pesakit-pesakit

 tekanan jiwa, kebanyakan daripada mereka kembali pulih selepas makan pisang.

 Ini kerana pisang mengandungi tryptophan, iaitu sejenis protin yang bertukar kepada

 serotonin dalam tubuh manusia, yang menyebabkan kita tenang, mengembalikan mud

 dan secara amnya membuatkan kita berasa gembira.

 

Kuasa Minda:

Kajian dibuat terhadap 200 pelajar di sebuah sekolah di mana semasa peperiksaan

 dijalankan, mereka diberi makan pisang untuk sarapan, rehat, dan makan tengahari.

 Keputusannya, buah pisang yang mengandungi kadar potassium yang tinggi

dapat membantu pembelajaran dengan menjadikan pelajar-pelajar itu lebih cekap (alert).

 

Ulser:

 

Pisang amat baik dalam pencegahan ulser kerana ia bersifat lembut dan tidak

 mencederakan organ dalaman kita. Ia juga bertindak sebagai peneutral

lebihan asid serta mengurangkan kepedihan dengan bertindak menyaluti

 lapisan dinding perut kita.

trok:

Mengikut kajian dalam buku The New England Journal of Medicine‘,

mengambil pisang sebagai diet harian mampu mengurangkan risiko

kematian akibat strok sebanyak 40%!

 

Obesiti dan Tekanan Kerja:

 

Kajian di Institut Psikologi di Austria mendapati tekanan kerja

 menjadi pemangkin kepada pengambilan makanan seperti coklat dan kerepek .

Berdasarkan 5,000 pesakit hospital, kajian mendapati kebanyakan pesakit obes

 membuat kerja-kerja tekanan tinggi. Laporan juga menyatakan, untuk

 mengatasi masalah ini, kita perlu mengawal kadar gula dalam darah

 dengan mengambil makanan karbohidrat tinggi setiap 2 jam untuk

 mengekalkan kadar yang stabil . Makanlah pisang.

 

Pisang emas di bawa belayar,

Masak sebiji di atas peti,

hutang emas boleh dibayar,

hutang budi dibawa mati.

 

coretan

pisang  sebagai bekalan dalam pelayaran yang jauh  hingga ke negeri Cina semasa zaman

Melayu Melaka . Keistemewaan pisang emas ia  masak tidak serentak . Orang dulu-dulu sangat

memuliakan makanan yang sentiasa diletakkan di tempat yang tinggi. Banyak resepi makanan yang

berasaskan pisang . Dulu-dulu bayi makan pisang lecek....pandai pun  ...saya suka makan pisang montel..rasanya macam pisang emas.kerepek pisang tanduk sangat sedap berbanding kerepek kentang.

 

 

 

BUAH RAMBUTAN

Sekarang ni musim buah rambutan . Rambutan banyak jenis  , yang biasa tu dinamakan

rambutan budak sekolah . Setahu saya rambutan ni ada yang masam, manis dan masam manis.Harga boleh tahan juga mahalnya sekg  RM5. Kat kg kalau ada  pokok sendiri puas makan . Kalau tak da jiran pakat  bagi . bagi mereka yang menghidap kencing manis tu kena beringat  boleh makan 4/5 biji saja. kalau dah banyak tu macam-macam boleh kita reka  supaya tak membazir . kupas buah rambutan dan isinya simpan dalam peti ais em....sangat sedap...sejuk....dan manis....Mak selalu buat air rambutan. Cara nak buat ambil isi rambutan dan buang biji rebus campur air dan gula serta bubuh

pewarna merah     (sirap rambutan)  . rambutan masam boleh buat jem  . Isi rambutan tak perlu buang

biji rebus kemudian buanglah bijinya   dan campur gula masak hingga likat....resepi yang satu ni saya

rasa tak ramai orang tau   ...jeruk rambutan masam...cara nak buat , rambutan masam tak perlu

kupas kulit masukkan dalam tempayan bubuh garam kasar secukupnya dan air dan peramlah...

warna kulit rambutan akan berubah tapi isinya tetap putih dan rasanya masam manis sungguh sedap.

IKAN PEKASAM PENAMBAH SELERA

 

 Selalunya ikan yang sesuai dibuat pekasam ialah ikan  air tawar seperti ikan puyu,
ikan sepat dan haruan . Pekasam orang Utara dan pekasam orang pahang ada bezanya.
Ikan pekasam  utara di peram bersama beras goreng yang ditumbuk dan garam . Pekasam 
orang pahang  ikan diperam bersama garam dan asam keping/asam jawa.
Cara memasak ikan pekasam ialah goreng dengan api perlahan dengan minyak yang sedikit sahaja,
nak sedap lagi goreng lada kering campur bawang merah dan tabur di atas ikan pekasam.
Ikan pekasam boleh juga di bakar  , caranya ialah bungkus ikan pekasam dengan daun pisang
dan bakar. Ikan pekasam sedap dimakan bersama nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman.
Cara orang dulu-dulu mengawet makanan tidaklah menggunakan bahan kimia, selamat
dimakan....sekarang ni makanan kita banyak yang beracun, sebab itu banyak penyakit yang
pelik-pelik....sebagai pengguna kita kena peka tentang kadar racun dalam makanan, supaya
kita sihat.....

KUIH TRADISONAL YANG KIAN DILUPAKAN

                                                              KUIH GETAS-GETAS

                                                                KUIH LEPAT LIAT
                                                               KUIH QASIDAH

                                                       HALUA MASKAT


                                                                    KUIH GETUK UBI

                                                   KUIH CINCIN

                                                           KUIH TEPUNG GOMAK

KUIH YANG SAYA PAPARKAN DI ATAS ADALAH KUIH TRADISONAL MELAYU YANG
HAMPIR DILUPAKAN.

RESEPI ROJAK BUAH

 

 ROJAK BUAH NI RESEPI ORANG TUA.....SEDAP TAU....

BAHAN-BAHANNYA;
TIMUN
SENGKUANG
NANAS
MANGGA MUDA
TAHU GORENG
TAUGEH CELUR

BAHAN KUAH ROJAK DAN CARA MEMBUATNYA;

KACANG TANAH GORENG TANPA MINYAK - TUMBUK
LADA KERING GORENG  DENGAN MINYAK   - TUMBUK
ASAM JAWA  CAMPUR  SEDIKIT AIR
GULA PASIR
GARAM SECUKUP RASA
SOS CILI
AIR MASAK

MASUKKAN SEMUA BAHAN DI ATAS  DAN KACAU   .AKHIR SEKALI
PANASKAN MINYAK (SESENDUK ) MASUKKAN DALAM KUAH DAN KACAU.

SELAMAT MENCUBA   .......SEKALI CUBA...PASTI NAK LAGI.......

RESEPI AIR HIJAU......BOLEH NIAGA

 SAYA DAPAT RESEPI AIR HIJAU NI DARI UTARA TANAH AIR................
BAHAN-BAHAN UNTUK MEMBUAT SIRAP AIR HIJAU IALAH;

3 KG GULA PASIR
AIR SEPARAS GULA
SEBOTOL OREN SUNQUICK  (KECIL)
SEBOTOL ESEN STAR BRAND EPAL HIJAU
DUA BOTOL ESEN STAR BRAND PERISA PISANG

CARA MEMBUATNYA ;
BUBUH GULA DALAM PERIUK DAN ISIKAN AIR SEPARAS GULA DAN MASAK HINGGA
MENDIDIH....TUTUP API...MASUKKAN OREN SUNQUICK DAN KACAU....MASUKKAN
PEWARNA HIJAU  DAN KACAU.......AKHIR SEKALI MASUKKAN PERISA PISANG DAN
KACAU......TUTUP PERIUK SUPAYA  GAS....TAK KELUAR.....

DAH SIAP ,  BANCUH DENGAN AIR   SEJUK  SECUKUP RASA.......
EM   ..........SEDAPNYA.....

TUNGGU APA LAGI.....CUBALAH....

SEDAPNYA....COLEK MANGGA MUDA

TERLIUR TENGGOK.... COLEK MANGGA MUDA SELALUNYA LEBIH

SEDAP JIKA MENCOLEK BERAMAI-RAMAI. SELAIN BUAH MANGGA

MUDA, BETIK SEPERUH MASAK, JAMBU BATU , AMBRA MUDA , CERMAI,

JAMBU BOTOL, BUAH KATAK PURU DLL. NAK RESEPI SAMBAL COLEK...

BAHAN-BAHANYA IALAH ; LADA KERING KISAR(REBUS DULU LADA KERINGNYA)

BELACAN, ASAM JAWA, GULA ,KICAP MASIN DAN KACANG TANAH TUMBUK

DAN SEDIKIT AIR. TAK TAU BANYAK MANA SETIAP BAHAN  ? ...HA...

AGAK-AGAKLAH...KALAU DAH  SECUKUP RASA TU...BERMAKNA

SAMBAL COLEK ANDA SEDAP........

resepi ayam goreng ala KFC

Pasti ramai yang mengidam bila dah lama tak pekene ayam goreng KFC ni. Apa pun kita boleh buat sendiri ayam goreng ala KFC ni dirumah. Jom tengok bagaimana nak membuatnya..



Bahan-bahan

* 1 ekor ayam (ikut suka kalo nak banyak buat banyak)
* 1 biji telur
* 2 sudu minyak bijan
* 2 sudu serbuk lada putih
* 1 kotak tepung goreng  ADABI
* Minyak untuk menggoreng

Cara-cara

1. Ayam dipotong ikut suka. Kemudian dibersihkan.
2. Di dalam satu mangkuk, masukkan ayam, telur, minyak bijan dan serbuk lada putih. Gaulkan sehingga rata.
3. Perapkan lebih kurang 30 minit.
4. Ambil ayam yang diperap dengan bahan-bahan tadi kemudian digolek-golekkan dengan tepung goreng ayam Adabi.
5. Panaskan minyak. Goreng ayam hingga masak dan keperangan. Ulang hingga habis ayam yang diperap tadi.
6. Sedia untuk dimakan. Sedap dimakan ketika panas. Selamat mencuba! 

                                                                 kentang putar ala KFC

Kentang Putar ( ala KFC)

Bahan-bahan ( 10 biji kentang )

• 10 biji kentang di buang kulit dan di potong kiub ( besar2)
• 1 sk lada hitam di tumbuk halus
• 1/2 cawan fresh milk
• garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Rebus kentang dgn sedikit garam
2. Setelah empuk toskan air dan tumbuk sedikit kasi hancur
3. Kemudian guna hand mixer putar sehingga kentang jadi halus.
4. Sambil putar , sambil masukkan garam, lada hitam dan susu secukupnya

Sos kentang putar (rasa macam kfc la…)

Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

• 650 ml air
• 5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
• 1 biji bawang besar - cincang
• 1 batang saderi - cincang
• 40 gm mentega
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• sedikit serbuk lada hitam
• kicap pekat
• garam

Cara-cara:

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.

NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

p/s : Sedap weh.. try la buat.. Jimat duit tak yah beli kat KFC dh..

Coleslaw KFC
Bahan-Bahan:
¼ biji kobis. 1 batang carrot dibuangkan kulit dan dipotong hujung dan kepala carrot. 200gm Mayonis (5 sudu besar). 50ml susu segar. 1 sudu cuka garam dan lada sulah secukup rasa.
Cara:
1. Hiriskan kobis nipis - nipis dengan pisau. 2. Carrot dihiris menggunakan cheese grater. 3. Ambilkan sebuah mangkuk besar dan campurkan kobis yang dihiris dan carrot yang dihiris. 4. Masukkan Mayonis  6. Masukkan cuka  5. Masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. 7.susu segar 9. Masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum dihidangkan.

 4+5+6+7 campur dan kacau hingga sebati